Votre guide des domaines viticoles, des fermes et des saveurs du comté de Prince Edward
Bienvenue dans le comté de Prince Edward
Le comté de Prince Edward— que beaucoup appellent simplement « The County » ou PEC — est réputé pour l’étroite collaboration entre ses nombreux producteurs, chefs et vignerons. Souvent, les ingrédients passent directement de la ferme à la cuisine, puis à l’assiette, donnant naissance à des plats frais et innovants qui racontent l’histoire du comté bien mieux que ne le feraient les mots.
Historiquement, le Comté était une péninsule s’étendant de la baie de Quinte jusqu’au lac Ontario, mais il est officiellement devenu une île lors de l’achèvement du canal Murray en 1889. Par conséquent, le seul moyen de s’y rendre est de traverser l’un des deux ponts tournants ou de prendre le ferry de Glenora— mais cela ne fait qu’ajouter au charme du Comté. Aujourd’hui, le comté de Prince Edward abrite une quarantaine de domaines viticoles, de nombreuses autres exploitations agricoles, ainsi qu’un large éventail de restaurants, de boutiques et d’hébergements.
Rencontrez les agriculteurs et les producteurs
La réputationdu comté de Prince Edward comme l’une des destinations gastronomiques et viticoles phares de l’Ontario repose avant tout sur ceux qui travaillent la terre. Des propriétaires de vignobles et vignerons aux agriculteurs, fromagers et producteurs artisanaux, les acteurs locaux façonnent une culture culinaire ancrée dans la créativité, le savoir-faire et un fort attachement au terroir. Visiter ces exploitations, c’est bien plus qu’une simple occasion de déguster des mets et des vins d’exception. C’est l’occasion de rencontrer des passionnés, de découvrir leurs histoires et de constater par soi-même comment le paysage unique du comté influence tout, des rangées de vignes aux champs agricoles.
Découvrez leurs témoignages.
Expériences «de la ferme à la table»
Les fermes et les entreprises du comté de Prince Edward invitent les visiteurs à venir découvrir la richesse de la région de manière enrichissante. Vous pouvez vous lancer dans des activités pratiques, comme pétrir du pain au levain ou cueillir des herbes aromatiques, ou simplement vous détendre dans un restaurant qui met résolument l’accent sur les ingrédients locaux.
Événements culinaires
- Countylicious (éditions de printemps et d’automne)
- Élevage
- Festival de la lavande du PEC
- La folie de l'érable dans la région du PEC
- Goûtez les produits locaux
- Terroir
- Wassail
La saison du sirop d’érable
L’odeur de la sève d’érable en train d’être transformée en sirop est un signe indéniable du printemps dans de nombreuses régions rurales, notamment dans le comté de Prince Edward. La plupart des érablières ci-dessous sont ouvertes au public pendant l’événement « PEC Maple Madness »; consultez leurs sites web pour plus de détails.
- Justin’s Maple Syrup: cette exploitation de Picton propose toute une gamme de sirops.
- Murray’s Sugarbush: cette exploitation de sirop d’érable située à Carrying Place propose des visites guidées et des dégustations les week-ends du début du printemps.
- Nyman Farms: cette exploitation familiale de Picton, spécialisée dans la production de sirop d’érable, cultive également des tulipes.
- Vader’s Maple Syrup: cette érablière d’Athol est régulièrement ouverte aux visiteurs, qui peuvent visiter la cabane à sève et découvrir comment le sirop est fabriqué.
Marchés, stands en bord de route et spécialités culinaires locales
Du miel à la laine en passant par les œufs, les fruits et légumes et le fromage, les produits agricoles locaux sont faciles à trouver dans tout le comté.
Cueillette libre et récoltes saisonnières
Entouré de magnifiques fermes, vous pourriez être tenté de cueillir vous-même des fruits ou des fleurs. Voici où vous pouvez récolter des baies, des pommes, des tomates et d’autres produits frais.
- Blooms and Berries on East Lake: cueillez des fraises et des fleurs fraîches dans cette ferme d’Athol, qui propose également des cours d’art floral.
- Campbell’s Orchards: Cueillez vous-même des fraises, des pommes, des tomates et des citrouilles dans cette ferme d’Ameliasburgh.
- Fronterra Farm: composez votre propre bouquet ou participez à un atelier d’art floral dans cette propriété de Consecon.
- Laura’s Blueberry Farm: cueillez vous-même des myrtilles bio dans cette ferme de Hallowell.
Caves, cidreries et producteurs artisanaux
Vous pourriez facilement passer un long week-end à explorer les vignobles et les salles de dégustation du comté, sans pour autant en voir qu’une infime partie. Ces dernières années, des artisans sont venus s’y ajouter, élaborant du cidre, des spiritueux et même de l’hydromel à partir d’ingrédients locaux.
Rencontres avec les animaux et fermes familiales
Que vous (ou vos enfants) souhaitiez découvrir comment on fabrique le miel, vous promener avec des alpagas, en savoir plus sur l’élevage des autruches ou simplement câliner des lapins, les fermes du comté offrent de nombreuses occasions de côtoyer les animaux.
- 127 Bees at Loha Farms: Rencontrez les animaux de la ferme et participez à une visite guidée sur les abeilles dans cette ferme de North Marysburgh, où vous pourrez également acheter du miel et du sirop d’érable.
- Alpaca Lane Farm: réservez une visite de la ferme ou un créneau pour vous promener avec de gentils alpagas dans cette ferme de Demorestville.
- Heal With Horses Therapeutic Centre: dans cette ferme familiale de Hillier, vous pourrez rendre visite à des chevaux, des mini-cochons, des chèvres naines, des poules et des lapins. Des activités récréatives thérapeutiques sont proposées avec les chevaux et les petits animaux.
- Noble Beast Farms: promenez-vous avec des alpagas, nourrissez les petits, découvrez comment prendre soin des alpagas et achetez des produits à base d’alpaga dans cette ferme de Bloomfield.
- SHED Chetwyn Farms: les rencontres avec les alpagas dans cette ferme de Hillier vous permettent notamment de les approcher et de les nourrir à la main, de visiter la ferme et de découvrir la toison d’alpaga. La ferme accueille également des expositions artistiques et des ateliers.
- Struisvogel Ranch: vous pouvez faire une visite libre ou découvrir les coulisses de cette ferme d’autruches située à Carrying Place.
Festivals ruraux et foires/événements champêtres
Dans le comté de Prince Edward, les festivals et les foires célèbrent les habitants, les produits et les traditions qui font le caractère unique de la région. Des fêtes des moissons et foires agricoles aux événements gastronomiques, œnologiques et artistiques, ces rassemblements mettent en valeur l’esprit créatif et agricole du comté.
- Foire d’automne d’Ameliasburgh
- Foire d’automne de Milford
- Festival d'observation des oiseaux de printemps de PEPtBO
- Foire de Picton
- Festival de la citrouille du comté de Prince Edward
- Randonnée « Lilac Ride » du Rotary
- Circuit des cascades du Rotary
- Nuits étoilées avec les petites nyctales
Les grands espaces
Les routes de campagne tranquilles font du Comté une destination prisée des cyclistes, tandis qu’un réseau de sentiers de randonnée pour la plupart faciles attire les familles et les randonneurs occasionnels. Entouré d’eau, le Comté offre également de nombreux endroits où se baigner et faire du canoë-kayak.
Visites guidées et itinéraires en voiture
Tour-opérateurs
- At Your Service PEC: cette entreprise propose des visites sur mesure de domaines viticoles, de fromageries, d’érablières et bien plus encore.
- Bike the County: louez un vélo ou venez avec le vôtre pour participer à ces visites guidées des domaines viticoles, des brasseries, des marchés et des cafés.
- Closson Road Cycles: découvrez quatre domaines viticoles lors d’une visite guidée à vélo d’environ 20 kilomètres.
- County Casual Tours: visitez des domaines viticoles, des fermes, des galeries d’art et d’autres lieux lors d’une visite privée à bord d’un van électrique VW ID.Buzz.
- County Epicurious: participez à une visite gastronomique à pied de Picton ou à un cours de fabrication de pain au levain.
- Get Corked PEC Tours: vous pouvez réserver une visite privée et sur mesure des domaines viticoles, brasseries et autres sites.
- Good Time Tour Co.: Basée à Kingston, cette entreprise propose des visites publiques et privées de domaines viticoles et de brasseries dans le comté de Prince Edward.
- Odyssey Tours: les visites privées proposées par cette entreprise vous permettent de choisir parmi les producteurs de boissons alcoolisées de tout le comté.
- Prime Vines Limo: partez à la découverte des vignobles du comté de Prince Edward en limousine.
- Prince Edward County Wine Tours: Choisissez entre des visites publiques ou privées du comté.
- Revolving Axis: Organisez une visite privée et sur mesure des vignobles pour deux à quatre personnes à bord d’une BMW X3.
- Sandbanks Tours and Experiences: cette entreprise propose des visites en voiture et à vélo des domaines viticoles, des brasseries, des fermes et d’autres sites.
- Tina’s Wine Tours: cette entreprise familiale propose des visites pour deux à sept personnes.
- Wine O’Clock Tours: cette entreprise propose des visites privées d’une demi-journée ou d’une journée complète des vignobles, brasseries, cidreries et distilleries.
Itinéraires en voiture
- Explorez le comté de Prince Edward — A Taste of PEC: ce circuit gastronomique en voiture comprend plusieurs dégustations tout au long du parcours.
- Loyalist Parkway: cette route panoramique de 98 km entre Kingston et Quinte West traverse le comté de Prince Edward.
Idée d’excursion d’une journée : « Sips & Savours » dans le comté de Prince Edward
Le comté de Prince Edward récompense les voyageurs qui adoptent un rythme plus lent et laissent place à des découvertes inattendues. À presque chaque virage, vous trouverez un vignoble, un stand de produits fermiers, une boulangerie, un artisan ou un panorama qui vous invitera à vous arrêter et à vous attarder un moment.
Séjours à la ferme
- Casa del Silenzio: cette maison de 1 400 pieds carrés surplombe les vignobles de Casa-Dea et peut accueillir jusqu’à six personnes.
- The Eddie Hotel and Farm: cette ferme située à Hallowell peut accueillir jusqu’à 24 personnes dans la maison principale, une remise privée et trois chalets.
- The Farmhouse: cette ferme de sept chambres située à North Marysburgh s'étend sur plus de 10 acres de terrain et dispose d'un studio de yoga indépendant.
- Fronterra Farm: dix tentes de glamping « prospecteurs » sont nichées dans les bois et le long du rivage de cette exploitation floricole située à Consecon.
- Hepburn Demille Estate: Vieille de plus de 200 ans, cette ferme rénovée de quatre chambres peut accueillir jusqu’à huit adultes et deux enfants.
- The Inn at Huff Estates: les 21 suites de cette auberge de Bloomfield donnent sur les vignobles de Huff Estates.
- Little Louis: La décoration de cette ferme datant de 1863, située à Ameliasburgh, s’inspire de la résidence de campagne de Marie-Antoinette.
- Prince Edward County Lavender: cette ferme Hillier dispose d’un B&B de trois chambres pour les hôtes qui souhaitent passer la nuit.
- The Ranch at Bloomfield: Cet appartement indépendant de deux chambres est entouré d’une ferme de 10 acres, avec des chevaux et des poules.
- Romance Cottage on Chardonnay Hill: ce gîte de deux chambres situé au domaine viticole Harwood Estate Winery surplombe les vignobles.
- Royal Road Retreat: ces hébergements situés au domaine viticole Exultet Estates comprennent une mezzanine pouvant accueillir jusqu’à six personnes et un gîte pouvant accueillir jusqu’à trois personnes.
- SHED Chetwyn Farms: cet élégant cottage situé dans cette ferme d’alpagas de Hillier est très apprécié des couples et des petites familles.
- The Vacation House at Hillier Creek Estates: cette maison de domaine viticole de 2 700 pieds carrés peut accueillir jusqu’à six personnes.
- Violet Hill Lavender: Dormez au cœur des champs de lavande dans cette ferme située au nord de Marysburgh.
- Vineyard Loft: ce loft situé au domaine viticole Three Dog Winery peut accueillir deux personnes pour la nuit.
- Waring House Restaurant and Inn: les forfaits avec nuitée proposés par cette auberge de Picton peuvent inclure des cours de cuisine, des dîners spéciaux, des visites du jardin d’herbes aromatiques et du potager de l’auberge, et bien plus encore. L’établissement est certifié Feast On®.
- Waupoos Estates: dans ce domaine viticole de Picton, vous pouvez passer la nuit dans une ferme entourée de vignobles. Réservez des chambres individuelles, un étage entier ou la maison tout entière.
- The Wilda Farmhouse: Située à North Marysburgh, sur un terrain de 15 acres au bord de la baie de Quinte, cette propriété peut accueillir huit adultes et quatre enfants.
Autres possibilités d’hébergement
Le comté de Prince Edward propose un large éventail d’hébergements, notamment des hôtels de charme, de petites auberges, des chambres d’hôtes, des complexes touristiques et des locations de vacances. Consultez le site Web Visit The County pour obtenir des liens et plus d’informations.
