Votre guide des fermes, de la gastronomie et des routes de campagne dans les comtés du SDG et en Cornouailles
Bienvenue dans les comtés de SDG et en Cornouailles
Des fermes transmises de génération en génération. La possibilité de cueillir vous-même des baies ou de caresser un alpaga. Des marchés fermiers où vous pourrez discuter avec des fromagers, des apiculteurs et d’autres producteurs, et déguster leurs produits. Des domaines viticoles surplombant des vignobles vallonnés, et des yourtes où vous pourrez dormir à la belle étoile.
Nichés entre la frontière Ontario-Québec et le fleuve Saint-Laurent, les paysages préservés des comtés unifiés de Stormont, Dundas et Glengarry (comtés SDG) offrent d’innombrables possibilités de détente et de ressourcement. Prolongez votre séjour dans la ville de Cornwall, où vous pourrez déguster des repas « de la ferme à la table » et des bières artisanales locales.
Rencontrez les agriculteurs et les producteurs
L’agriculture façonne les comtés SDG depuis des générations, et la région reste l’une des zones agricoles les plus productives de l’Est de l’Ontario. Aujourd’hui, les agriculteurs et producteurs locaux continuent de cultiver la terre tout en accueillant les visiteurs pour leur faire découvrir la vie rurale de première main. Des fermes laitières aux producteurs de sirop d’érable, en passant par les marchés familiaux et les artisans du goût, ces entreprises offrent des occasions inoubliables d’apprendre, d’explorer et de soutenir l’économie locale. Une visite à la ferme est l’occasion de renouer avec la nature, de découvrir d’où provient votre nourriture et de vivre des expériences authentiques ancrées dans le patrimoine agricole de la région.
Découvrez leurs témoignages.
Expériences « de la ferme à la table »
Si vous avez hâte de goûter aux richesses des comtés de SDG et de Cornwall, vous avez de la chance ! Découvrez ces fermes, restaurants et érablières, où les ingrédients locaux occupent une place de choix.
- Birchwood Restaurant and Bar: cet établissement gastronomique de Cornwall utilise dans ses salades des légumes verts frais provenant d’une ferme verticale locale.
- Ferme Butte & Bine: cetteferme biologique régénérative de Williamstown abrite un café et une boulangerie, où vous pourrez déguster des viennoiseries et du pain français, ainsi que d’autres plats préparés à partir de produits locaux.
- Fraser Creek Pizza Farm: Vous ne saviez pas que les pizzas poussaient dans les fermes ? La famille qui gère cet établissement de Summerstown cultive et élève autant d’ingrédients que possible pour ses pizzas cuites au feu de bois, servies en terrasse.
- La Belle Sorelle: ce restaurant d’Alexandria, qui propose également des plats à emporter, intègre de nombreux produits locaux dans ses plats préparés maison.
- Sheep’s Head Bistro: Réservez une table dans ce restaurant de Glen Walter pour découvrir un menu qui change au fil des saisons, avec de nombreux plats à base d’ingrédients locaux.
- Tauro Restaurant: ce restaurant haut de gamme de Cornwall s'approvisionne en grande partie localement, notamment en steaks et en légumes.
Événements culinaires
- A Glengarry Affair: cet événement annuel organisé au vignoble Stonehouse à Lochiel met à l’honneur les produits des fermes locales.
- Savour East Ontario: cette organisation tient à jour une liste des événements agricoles organisés dans la région de SDG, notamment « Savour the Field ».
La saison du sirop d'érable
En mars et avril, les forêts d’érables à sucre des comtés de la SDG s’animent. Assistez à la récolte de la sève, dégustez de la tire d’érable ou des crêpes au sirop d’érable, ou profitez d’activités familiales telles que des balades en charrette tirée par des chevaux.
Producteurs, magasins à la ferme et stands en bord de route
- Cornerstone Organics: dans la boutique de cette ferme de Long Sault, vous pouvez acheter des légumes, des tisanes, de l’ail, du miel et bien plus encore. La ferme organise également des ateliers de méditation et d’autres événements dans une yourte.
- Fauxmagerie Zengarry: Première fromagerie artisanale végétale du Canada, la Fauxmagerie Zengarry, située à Alexandria, fabrique du fromage végétalien et met l’accent sur le développement durable.
- Glengarry Fine Cheese: ce producteur primé de Lancaster fabrique des fromages de style européen, que vous pouvez déguster et acheter dans une boutique bien achalandée (où vous trouverez également de nombreux autres produits locaux).
- Munroes Mills Flower Co. : Achetez des bouquets tout prêts ou des fleurs à l’unité (pour composer vos propres compositions) à ce stand de ferme d’Apple Hill.
- Rijke’s Produce Farm: Achetez des produits frais dans la boutique de la ferme et cueillez vos propres fleurs.
- Paperboat Farms: En saison, achetez de l’ail bio au stand de la ferme à Newington ou sur les marchés locaux.
- Smirlholm Farms: ce rucher familial situé à Morewood produit du miel de fleurs sauvages naturel et non pasteurisé à partir de ruches gérées de manière durable.
- Springfield Farm: dans la boutique de cette ferme située à Apple Hill, vous trouverez du miel, des herbes aromatiques, de la farine, des légumes et bien plus encore.
- Stewart’s Honey: vous pouvez acheter du miel de fleurs sauvages brut bio, du miel crémeux et du pollen d’abeille au stand de la ferme à Green Valley (appelez à l’avance) ; les produits sont également disponibles dans les magasins locaux.
- Upper Canada Creamery: cette laiterie bio située à Iroquois produit en petites quantités du lait, de la crème, des yaourts, du fromage, du fromage en grains et de la crème glacée à partir du lait de son troupeau de vaches nourries à l’herbe.
Magasins spécialisés
- The Glengarry Market: cette boutique d’Alexandria vend des produits alimentaires et des cadeaux fabriqués localement. Son Market Café propose des plats préparés à partir d’ingrédients locaux, avec notamment des options végétaliennes et sans gluten.
Cueillette libre et récoltes de saison
Des champs de baies et de fleurs aux événements à la ferme en passant par les produits frais locaux, les comtés de SDG et Cornwall offrent de nombreuses occasions de découvrir la vie à la ferme.
Caves, cidreries et producteurs artisanaux
Dans ces vignobles et brasseries locales, rien de plus facile que de se détendre avec un verre de vin en admirant la vue sur un vignoble ou de trinquer avec ses amis autour d’une bière artisanale locale.
Rencontres avec les animaux et fermes familiales
La plupart des enfants adorent découvrir les animaux, les caresser et les nourrir. Mais les rencontres avec les animaux ne sont pas réservées aux familles ! Les adultes peuvent eux aussi laisser s’exprimer l’enfant qui sommeille en eux grâce à des activités telles que le yoga avec des chèvres et l’équitation dans les fermes des comtés de SDG et de Cornwall.
- Alpagas Apple Hill Alpacas: découvrez tout sur ces créatures dociles lors d’une visite guidée de la ferme à Apple Hill.
- Caprassion Acres: dans cette ferme de Martintown, vous pouvez réserver une visite guidée, une séance de câlins avec des chevreaux ou une séance de yoga avec des chèvres, mais aussi rendre visite aux cochons et nourrir les poules.
- Countryside Adventures: en plus d’un zoo pour enfants ouvert toute l’année, Countryside Adventures, à Moose Creek, propose un food truck, des sentiers de randonnée et de raquettes, une piste de skate, une piste de tubing, des chalets à louer au bord d’un étang de pêche, et bien plus encore.
- Vanderlaand The Barnyard Zoo: dans cette attraction familiale située à Winchester Springs, vous pouvez observer (et souvent caresser) toutes sortes d’animaux, des cochons d’Inde et lapins aux émeus et lamas. Vous pouvez également vous inscrire pour aider la fermière Ruth dans ses tâches quotidiennes ou profiter d’une visite guidée privée.
Festivals ruraux et foires/événements champêtres
L’agriculture joue depuis longtemps un rôle important dans les comtés du SDG, et les foires locales continuent de rassembler les communautés pour célébrer cet héritage. Au programme : expositions d’animaux d’élevage, expositions d’artisanat local, spécialités culinaires régionales, spectacles et traditions transmises de génération en génération.
- Visite des ateliers « Pommes et Art »
- Foire d’Avonmore
- Foire de Chesterville
- Cornwall Ribfest
- Extravaganza de la fête d'automne
- Jeux des Highlands de Glengarry
- Festival de la Renaissance de Glengarry
- Festival de la pomme d'Iroquois
- Foire de Maxville
- « Meet Me on Main Street » : festivités estivales dans tous les comtés de la SDG, y compris les communes de North Dundas.
- Foire de South Mountain
- Foire du comté de Stormont
- Foire de Williamstown
- Festival laitier de Winchester
Partez à la découverte des grands espaces
Oubliez l'agitation de la ville en partant à la découverte des comtés du SDG à pied, à vélo, en kayak ou en canoë.
Visites guidées et itinéraires en voiture
En voiture, en navette ou même en bateau, partez à la découverte des comtés de SDG et des sites d’agrotourisme de Cornwall.
- Mohawk Journeys: Basée à Akwesasne, cette entreprise propose des excursions en bateau ponton sur le fleuve Saint-Laurent et des pique-niques sur les îles, d’où vous pourrez observer les navires qui empruntent la voie maritime du Saint-Laurent. Vous pouvez organiser votre prise en charge à la Marina 200 de Cornwall.
- Savour East Ontario: cette organisation a mis au point divers circuits routiers saisonniers qui vous font découvrir les entreprises d’agrotourisme locales.
- Itinéraires en voiture dans la région de SDG: bon nombre de ces itinéraires mettent l’accent sur les sites d’agrotourisme, tels que les vergers et les exploitations florales.
- See-Way More: cette agence de voyage propose divers itinéraires d’une journée dans les comtés de Cornwall, d’Akwesasne et de SDG, comprenant notamment des visites de domaines viticoles, de brasseries artisanales et de fermes florales. Des navettes et des visites privées sont également disponibles.
LIRE AUSSI
Idée d'excursion d'une journée à la découverte des fermes et des saveurs
Cet itinéraire constitue une excellente introduction aux fermes, aux saveurs et aux expériences rurales qui caractérisent la région.
Séjours à la ferme
- Anastasia’s Domain: ce chalet forestier est situé sur un terrain de 45 acres à proximité d’une grande forêt. Vous pourrez y déguster et acheter du miel provenant des ruches des propriétaires.
- Ferme Butte & Bine Farm: Réservez une chambre ou une suite dans une ferme datant de 1812 sur ce domaine situé à Williamstown, et dégustez des repas frais et locaux au café de la ferme.
- Fraser Creek Pizza Farm: En séjournant dans cet appartement de deux chambres, vous pourrez déguster des pizzas fraîches sorties du four de la ferme (en saison).
- Laura’s BnB: Cette luxueuse demeure située dans une ferme d’Alexandria dispose d’un jacuzzi, d’un sauna et de sentiers damés pour la marche, la raquette et le ski de fond.
- Springfield Farm: Dans cette ferme biologique d’Apple Hill, vous pouvez passer la nuit dans une yourte, déguster un petit-déjeuner continental et découvrir le parcours de disc golf de la ferme.
- Upper Canada Village: Installez-vous à la Guest House ou à la Montgomery House et réveillez-vous au cœur d’un village historique vivant qui vous plonge dans la vie rurale des années 1860.
Pour trouver des fermes, des domaines viticoles et d’autres lieux ruraux où vous pouvez garer votre camping-car pour la nuit, essayez de consulter les sites web de Harvest Hosts et de Terego (adhésion requise).
Autres possibilités d’hébergement
- Dans les comtés de SDG, les options d’hébergement comprennent des campings, des chambres d’hôtes, des motels et des locations de vacances.
- Cornwall propose une gamme complète d’hébergements, notamment des hôtels, des motels, des auberges, des chambres d’hôtes, des campings et des locations de vacances.
- Vous pouvez rechercher des locations de vacances sur des sites tels qu’Airbnb et VRBO.
Pour plus d’informations, consultez les sites web de nos partenaires : SDG Counties et Cornwall Tourism.
