Le Woodview Inn : Une élégance sereine, un patrimoine et une cuisine incroyable

Le Woodview Inn est loin d'être ordinaire. Ce grand hôtel-boutique patrimonial niché à Gananoque est le point de départ idéal pour explorer la région ou pour faire de cette superbe auberge la destination elle-même. L'auberge réalise l'impossible : Le Woodview Inn et le Graydon's Restaurant offrent un hébergement et une cuisine de première classe sans arrogance. Un charme classique émane de l'auberge historique, qui date de 1877. Elle était à l'origine une majestueuse résidence familiale privée pour un important chef d'entreprise de la ville. Elle est devenue ensuite une somptueuse auberge et un restaurant pour voyageurs.

Les propriétaires John Nagy et Steve Campey ont conservé les 140 ans d'histoire de l'auberge Woodview Inn au premier plan, avec des détails patrimoniaux rehaussés pour ajouter à l'expérience du séjour. Il s'agit d'une véritable célébration du style victorien spectaculaire, offrant aux clients un séjour paisible et élégant, avec la possibilité d'un repas culinaire exquis et d'une sélection de vins et de spiritueux fins au Graydon's Restaurant. « La promotion du patrimoine de la maison est un aspect très important de notre entreprise et de la localité », a déclaré M. Nagy, ajoutant que Gananoque est riche en histoire, en architecture et en arts. « Le Woodview Inn est nul doute une auberge patrimoniale unique en son genre, qui reflète l'opulence d'une époque révolue. »

Le luxe rencontre le repos à Gananoque 

Offrant 13 suites de mai à la fin-octobre, Le Woodview Inn comprend huit chambres d'hôtes à l'intérieur de l'auberge principale, ainsi que cinq suites de jardin situées au rez-de-chaussée, à côté de la maison principale.  Les chambres d'hôtes principales sont ouvertes toute l'année, avec des équipements spéciaux différents dans chaque chambre, tels que des cheminées en marbre d'origine, des couvercles de radiateur en fonte ornés, et un style impressionnant qui les distingue. De plus, la suite Margaret dispose d'une grande salle de bains lumineuse avec une nouvelle douche de plain-pied et une baignoire à remous pour deux personnes.

Les suites de jardin sont ouvertes en saison et offrent une option d'hébergement unique pour les personnes qui ont des difficultés avec les escaliers ou qui préfèrent une entrée privée à leur chambre d'hôtes. Par exemple, la Garden Suite 1 comprend un très grand lit, un grand sofa-lit, une cuisinette et bien plus encore. Les suites de jardin ont été construites au début des années 1950 et entièrement rénovées en 2016. Dans toutes les chambres, les clients bénéficient d'eau et de collations gratuites, ainsi que de leur propre frigo, d'une cafetière, du wifi gratuit et d'un stationnement. « Nous nous efforçons de veiller à ce que tous les clients soient traités avec respect, gentillesse, attention et conscience de leurs besoins », a déclaré Campey, ajoutant que leur équipe s'efforce d'offrir des expériences magiques aux clients.

Selon M. Campey, ces clients viennent de tous les coins du monde pour se rendre au Woodview Inn. Certains d'entre eux parcourent le corridor entre Niagara et le Québec et considèrent les Mille-Îles comme un endroit où s'arrêter et se ressourcer avant de passer à l'étape suivante. Certains ont réservé de petits mariages ou des événements spéciaux. Mais ils ont aussi une clientèle régulière d'invités qui viennent d'une courte distance en voiture, à la recherche d'une escapade d'une fin de semaine. « Le Woodview Inn a accueilli des politiciens, des diplomates et des célébrités qui recherchent la solitude et les soins dont le Woodview Inn s'enorgueillit », a-t-il déclaré.

Les gens constatent également l'engagement de l'établissement à offrir des expériences de haut niveau à ses clients : Le Woodview Inn a récemment reçu plusieurs prix « Meilleur de Kingston et de la région ». L'auberge historique a obtenu l'or dans les catégories « Meilleur dîner fin » et « Meilleur gîte touristique », ainsi que l'argent dans la catégorie « Meilleure escapade romantique ».

Graydon's Restaurant - Cuisine française raffinée

Niché à l'intérieur du Woodview Inn, le Graydon's Restaurant est un restaurant intime de 30 places qui propose une carte restreinte mais variée qui embrasse les styles et les saveurs de la cuisine française. Vous y trouverez des crevettes sautées, un filet de bœuf parfait, un ragoût de champignons sauvages, du doré poêlé et bien d'autres mets encore. Le restaurant est ouvert pour le souper du mercredi au dimanche, en soirée uniquement.  En outre, du premier dimanche après l'Action de grâce à la fête des Mères, le souper du dimanche du restaurant se transforme en un service de brunch épique. Il est vivement recommandé de réserver pour les soupers et les brunchs. En été, Graydon's propose également un patio luxuriant et isolé pour les repas en plein air. « À l'approche de notre 10e saison estivale, nous avons hâte de présenter notre menu primé de 2025 printemps-été et d'accueillir plus de voyageurs locaux, américains et étrangers que jamais auparavant », a déclaré M. Nagy. « La ville de Gananoque est en constante évolution - nouvelles boutiques, théâtre extraordinaire, attractions historiques et galeries d'art - et nous sommes ravis de faire partie de ce paysage en constante évolution. »

Pour obtenir de plus amples renseignements sur le Woodview Inn et le Graydon's Restaurant, visitez le site www.woodviewinn.com ou connectez-vous sur Facebook @woodviewinn ou sur Instagram @woodviewinn_graydons ou, mieux encore, prévoyez de séjourner au 250, rue King Ouest, à Gananoque.