Marchés, stands en bord de route et spécialités culinaires locales à Frontenac et Kingston
Découvrir la gastronomie locale est l’un des moyens les plus simples et les plus enrichissants de découvrir Kingston et le comté de Frontenac. S’arrêter à un stand de ferme ou sur un marché vous permet de remplir votre panier de produits de saison, de fleurs fraîches, de miel local ou de produits artisanaux, tout en soutenant les agriculteurs et les petites entreprises qui contribuent à faire vivre la campagne. Certaines des plus belles découvertes de la région se trouvent juste au-delà des limites de la ville, au bout d’une route de campagne ou à deux pas d’un marché de quartier.
Si vous vous rendez à Kingston et dans le comté de Frontenac, pensez à laisser de la place dans le coffre de votre voiture ! Outre plusieurs marchés fermiers, la région regorge de stands en bord de route où vous pourrez acheter de la viande, des fruits et légumes, des fleurs, du sirop d’érable et bien plus encore.
Marchés fermiers
Partout à Kingston et dans le comté de Frontenac, les marchés fermiers offrent un aperçu de la vie locale. Achetez des produits frais tout juste récoltés, des gourmandises maison et des objets artisanaux tout en profitant des conversations et de l’esprit communautaire qui font de ces marchés des lieux de rencontre si particuliers.
- Marché fermier de Frontenac, Harrowsmith
- Marché public de Kingston
- Marché d’art et de produits alimentaires autochtones Katarokwi, Kingston
- Marché fermier du Memorial Centre, Kingston
Kingston et le comté de Frontenac offrent une combinaison rare de commodités urbaines et d’expériences rurales. Bien qu’elle soit l’une des petites villes les plus dynamiques de l’Est de l’Ontario, Kingston est entourée de terres agricoles fertiles et de communautés rurales situées à quelques minutes en voiture. Vous pouvez passer la matinée à explorer les quartiers au bord de l’eau et l’après-midi à faire vos courses dans un stand de produits fermiers, à visiter un verger ou à découvrir les saveurs locales sur un marché de campagne.
Ce lien étroit entre la ville et la campagne a contribué à façonner une culture gastronomique locale florissante. Agriculteurs, boulangers, fromagers, apiculteurs et producteurs contribuent tous à une région où les produits frais et locaux ne sont jamais loin. Partout à Kingston et dans le comté de Frontenac, vous aurez l’occasion de rencontrer des producteurs, de faire vos achats directement à la ferme et de découvrir les ingrédients et les histoires qui contribuent à définir ce coin du Sud-Est de l’Ontario.
Producteurs, magasins agricoles et stands en bord de route
- Butternut Creek: Achetez des fleurs fraîches dans ce stand agricole saisonnier à Kingston.
- Collective Joy Farm: cette ferme couverte ouverte toute l’année dispose d’un magasin à Kingston où vous pouvez acheter des produits à base de plantes et d’aliments complets incorporant les micro-pousses de la ferme.
- Food Less Travelled: ce magasin de produits fermiers situé à Verona vend des produits provenant d’un large éventail de fermes du comté de Frontenac et de la région au sens large.
- Limestone Organic Creamery: la boutique de la ferme d’Elginburg propose les produits laitiers et les préparations pour pâtisserie de la ferme, ainsi que des produits provenant de nombreux autres producteurs locaux.
- Long Road Ecological Farm: pendant la saison de culture, vous pouvez visiter cette ferme de Murvale le samedi et y acheter de l’ail, des oignons, des petits pains cuits à la vapeur et des boulettes.
- Loughborough Heritage Orchard: découvrez les produits à base de pomme, les condiments, les fruits et légumes et bien d’autres choses encore dans ce magasin de ferme situé à Inverary.
- Maple Ridge Farm: ce stand agricole de Sydenham vend différentes variétés de miel — notamment à la cannelle, à la framboise, au chocolat et aux fleurs d’été — ainsi que des fleurs fraîches locales.
- Salt of the Earth Farm: cette ferme de Lyndhurst dispose de deux stands en bord de route à Kingston, l’un à l’est et l’autre à l’ouest.
- Sonset Farm: de la viande de bœuf, de porc et de poulet bio, élevée en pâturage, est disponible dans cette boutique de ferme à Inverary.
- Waddell Apples: Pommes, cidre, miel et sirop d’érable font partie des produits proposés dans ce magasin de ferme de Kingston.
- Whistler’s Bay: Arrêtez-vous au stand de fleurs de cette ferme de Kingston pour acheter des tulipes, des cosmos, des zinnias et d’autres fleurs fraîchement coupées.
Chaque étape est l’occasion de rencontrer les personnes qui cultivent, élèvent et fabriquent les produits qui définissent la culture gastronomique de cette région. Vous repartirez peut-être avec un bouquet de fleurs, un morceau de fromage local ou un sac de pommes fraîchement cueillies, mais vous développerez également une appréciation plus profonde des fermes et des petites entreprises qui contribuent à faire de Kingston et du comté de Frontenac des lieux si enrichissants à explorer.
Pas besoin de vous rendre dans une ferme pour découvrir les saveurs locales. Ces commerces alimentaires indépendants travaillent en étroite collaboration avec les agriculteurs et les producteurs des environs, ce qui vous permet de vous approvisionner facilement en ingrédients régionaux et de découvrir des produits provenant de tout le comté de Frontenac et du Sud-Est de l’Ontario.
Magasins d'alimentation spécialisés
- Bearance’s Grocery: Fondé en 1918, ce magasin du centre-ville de Kingston entretient des relations étroites avec de nombreuses fermes locales.
- The Cookery: cette enseigne d’Inverary propose une grande variété de produits locaux, notamment des sauces, des plats à emporter et des cadeaux typiques de la région.
- Daughters General Store: cette épicerie située dans le quartier d’Inner Harbour à Kingston propose une large gamme de produits issus de producteurs locaux.
- Glenburnie Grocery: Achetez des produits locaux, de la viande, des produits laitiers, de la confiture, du sirop d’érable et bien plus encore dans cette boutique de Glenburnie.
- Old Farm Fine Foods: cette épicerie et entreprise de traiteur de Kingston vend ses sauces et condiments faits maison, ainsi que des produits issus des fermes locales.
Goûts internationaux
La scène gastronomique de Kingston reflète également la longue histoire de la ville en tant que lieu de rencontre entre les cultures et les cuisines du monde entier. Outre les ingrédients locaux, vous trouverez des boutiques spécialisées et des marchés où les saveurs internationales côtoient les produits locaux.
Si vous êtes un fin gourmet, vous aurez peut-être envie de dénicher quelques trésors du monde à ramener chez vous dans ces délicieux établissements de Kingston.
- Bobbi Pecorino’s Italian Wine Bar: dégustez des vins au verre ou à la bouteille, accompagnés de petits plats italiens légers, et faites votre choix parmi une excellente sélection de vins à emporter.
- Cooke’s Fine Foods and Coffee: Véritable institution de Kingston depuis 1865, cette épicerie fine et magasin d’ustensiles de cuisine est réputée pour son café torréfié sur place.
- Kingston Olive Oil Company: Dégustez une large gamme d’huiles d’olive et de vinaigres balsamiques dans cette boutique familiale.
- Pan Chancho Bakery and Café: cette boulangerie de style européen abrite également une épicerie fine et un café très prisé.
- Quattrocchi’s Specialty Foods: Outre des pâtes italiennes, des huiles d’olive et de la charcuterie, vous y trouverez des produits pour les conserves au vinaigre, du miel de l’Ontario, des épices et d’autres produits alimentaires du monde entier.
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