Daisy Hill B&B : Rentrez chez vous dans un endroit où vous n'êtes jamais allé

Laurie Weir

Dans le comté de Lennox et Addington se trouve une majestueuse ferme des années 1880 sur la rive du Millhaven Creek, transformée avec amour en gîte touristique. Entourée de jardins en gradins et d'un patio ombragé, avec deux chiens résidents qui attendent sous le porche, Daisy Hill offre une retraite chaleureuse et paisible aux voyageurs désireux de ralentir et d'emmener leurs animaux de compagnie pour la balade.

Le Daisy Hill Bed & Breakfast est le genre d'endroit où les chiens remuent la queue dès que la portière de la voiture s'ouvre. Acceptant les animaux de compagnie, magnifiquement entretenue et remplie de petites attentions, cette ferme restaurée donne l'impression de rentrer chez soi dans un endroit où l'on n'a jamais mis les pieds.

Pour les voyageurs qui n'aiment pas l'idée de laisser leurs animaux derrière eux, Daisy Hill offre quelque chose de rare, à savoir un véritable accueil. Avec l'accès à Millhaven Creek et ses environs paisibles, ce gîte touristique accueille les compagnons canins.

Les chambres sont pleines de charme, de la literie en peluche aux meubles anciens. Certaines suites donnent sur le ruisseau et le jardin, tandis que d'autres présentent un style rétro et une élégance chaleureuse. Votre chien peut se blottir contre vous sur le porche ou faire une sieste au soleil pendant que vous dégustez votre café. Un généreux bar à déjeuner en libre-service ouvre à 7 h, avec tout ce dont vous avez besoin pour bien commencer la journée, à l'intérieur comme à l'extérieur.

« J'ai acheté cette magnifique maison des années 1880 en 2011, avec l'intention de fonder une entreprise à domicile pour ma retraite », explique Deb Baldwin, la propriétaire. « Je suis tombée amoureuse de cette propriété d'un acre adossée à Millhaven Creek en raison de ses vues sereines et apaisantes, et j'ai immédiatement décidé de la transformer en gîte touristique traditionnel. »

Trois suites sont proposées, chacune avec une personnalité différente. La suite River dispose d'une baignoire à jets et d'une vue sur l'eau au coucher du soleil. La suite Daisy est chaleureuse et accueillante, avec deux grands lits et une cheminée au propane. La chambre Rose est décorée avec des touches de campagne française et comprend une baignoire sur pattes et une douche à effet de pluie.

Le jardin s'étend comme dans un livre de contes, avec des terrasses en pierre calcaire, des parterres de fleurs et une vue sur le ruisseau où passent parfois des loutres et des cygnes. Les enfants peuvent explorer la structure de jeu et les chiens résidents, Teddy le labrador argenté et Bella la boxer, accueillent souvent les invités en remuant la queue et en leur lançant des regards pleins d'émotion.

Mme Baldwin a commencé modestement, en rénovant une pièce et en ouvrant en mai 2012 avec la suite Daisy, nommée d'après la marguerite, sa fleur préférée. Au printemps 2013, elle a fait venir 700 tonnes de pierre calcaire pour construire des patios en gradins et des marches pour gérer la pente. Les affaires ont décollé, avec des visiteurs venus de tout le Canada, d'Europe et des États-Unis.

« Ma troisième et dernière chambre a été rénovée en 2019, et maintenant tout le niveau supérieur est réservé à mon gîte », explique-t-elle. « Les clients peuvent préparer leur propre déjeuner avec les ingrédients que je fournis, puis l'emporter dans le patio ou le déguster dans la salle de déjeuner. »

Environ 25 % des clients amènent un animal de compagnie. « J'ai décidé très tôt d'accepter les animaux de compagnie parce qu'il y avait un réel besoin en la matière », explique Mme Baldwin.

Elle aime particulièrement les fêtes de fin d'année. « Noël est ma fête préférée. Je décore toute la maison et j'installe sept sapins », dit-elle.

Certains clients réservent en novembre et en décembre juste pour voir les décorations.

Les mariages et les escapades romantiques font également partie de l'expérience. Daisy Hill offre aux futurs mariés un espace décontracté et magnifique pour se préparer. Le gîte peut accueillir jusqu'à huit personnes et les photographes peuvent utiliser le jardin paysager avant les cérémonies. De nombreux couples reviennent pour leur nuit de noces et leurs anniversaires.

Donc, que vous prépariez un mariage, que vous soyez de passage ou que vous réserviez un séjour tranquille à la campagne avec votre chiot, le Daisy Hill Bed & Breakfast allie l'hospitalité, le confort et le charme d'une manière qu'il est difficile d'oublier.

Conseils de voyage pour les animaux de compagnie à l'intention des visiteurs de Daisy Hill

Préparez une trousse de confort avec la couverture ou le jouet préféré de votre chien, un bol d'eau pliable, une serviette pour les siestes après le ruisseau et des sacs pour chiens afin de faciliter le nettoyage des sentiers.

Respectez la routine de votre chien. Le déjeuner en libre-service ouvre à 7 h, alors apportez de quoi grignoter pour votre chiot pendant que vous profitez d'une matinée détendue.

Faites attention aux rencontres. Teddy et Bella sont des hôtes sympathiques. Les salutations doivent être douces et l'énergie réduite pour donner le ton.

Gardez votre chien près de vous. Le jardin est partiellement clôturé, mais le ruisseau Millhaven se trouve à proximité. Une laisse ajoute à la tranquillité d'esprit.

Épongez votre chien avant de le coucher. Cela permet de garder l'intérieur sans fourrure et frais.

Laissez la voiture derrière vous. Explorez les sentiers des environs à pied. Laissez votre chiot donner le rythme.

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